2023 Հեղինակ: Sophia Otis | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-05-21 01:49
Անսպասելի բացահայտումը ցույց է տալիս չիլիի փոշին, պղպեղը և քրքումը կանխում են E. coli-ի ոչնչացումը թեստերում
Հնդկական հետազոտողները ասում են, որ որոշ սովորական համեմունքներ՝ կարմիր չիլի փոշի, սև պղպեղ և քրքում, իրականում կարող են կանխել բակտերիաների, ինչպիսիք են E. coli-ն, ոչնչացվել ճառագայթահարման արդյունքում: Այնուամենայնիվ, դրական կողմն այն է, որ հետազոտողները կարծում են, որ իրենց բացահայտումները ցույց են տալիս, որ համեմունքների քաղվածքները կարող են օգտագործվել առողջ հյուսվածքները պաշտպանելու համար ճառագայթային թերապիայի ենթարկվող մարդկանց մոտ:
Հետազոտությունը, որն անցկացվել է Հնդկաստանի Մումբայի Բհաբհա ատոմային հետազոտությունների կենտրոնում, զեկուցվում է Ամերիկյան Քիմիական ամսագրի՝ «American Chemical»-ի ամսական գրախոսվող «Agricultural and Food Chemistry» ամսագրի ընթացիկ տպագիր համարում (ապրիլի 17): Հասարակություն, աշխարհի ամենամեծ գիտական ընկերակցությունը։
Գտածը, որ համեմունքները պաշտպանում են որոշ բակտերիաներ ճառագայթումից, «հակասում էր սպասելիքներին», ասվում է հոդվածում: «Միկրոբների դիտարկված պաշտպանությունը կարող է էապես պայմանավորված լինել նրանց ԴՆԹ-ի պաշտպանությամբ համեմունքների բաղադրամասերի կողմից», - ասում են հետազոտողները: Չիլին առաջարկել է պաշտպանության ամենաբարձր մակարդակը, որին հաջորդում են սև պղպեղը և քրքումը:
Բացի համեմունքների ճառագայթումից բակտերիաները պաշտպանելու ունակության անսպասելի բացահայտումից, փորձանոթային հետազոտությունը նաև «ուշադրություն է հրավիրում համեմունքների ռադիոպաշտպանիչ ազդեցության վրա», - ասում է առաջատար հետազոտող Արուն Շարման, բ.գ.թ.:
«Համեմունքները պոտենցիալ կարող են պաշտպանել օրգանիզմներին գամմա ճառագայթման վնասակար հետևանքներից, ինչպես նաև հույս են ներշնչում ավելի լավ ռադիոպաշտպանիչ նյութերի զարգացման համար», - պնդում է Շարման:
Սև պղպեղի և քրքումի երկու հակաօքսիդանտներ՝ պիպերինը և կուրկումինը, հայտնաբերվեցին, որոնք օգնում են պաշտպանել բակտերիաների ԴՆԹ-ն ճառագայթահարման հետևանքով վնասից հետազոտության ընթացքում: «Սակայն», - նշվում է հոդվածում, «այդ միացությունները չեն կարող լինել միակ պաշտպանիչ նյութերը, որոնք առկա են համեմունքներում»:
Հետազոտության արդյունքները անհանգստության պատճառ չեն, ասում է Շամրան: Ճառագայթման չափաբաժինները, որոնք սովորաբար օգտագործվում են պատրաստի մթերքները մշակելու համար, բավական բարձր են, որպեսզի ոչնչացնեն E. coli-ն, նշում է նա:
Մթերքի մի քանի այլ բաղադրիչներ, ներառյալ որոշ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, նույնպես հայտնի են որպես միկրոօրգանիզմների պաշտպանություն ճառագայթման, ինչպես նաև ջերմության և քիմիական նյութերի ախտահանումից, ասում է Շարման:
Հետազոտողները հետազոտության ընթացքում գնահատել են համեմունքները երկու միկրոօրգանիզմների դեմ՝ Escherichia coli և Bacillus megaterium:
