2023 Հեղինակ: Sophia Otis | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-05-21 01:49
Էժան, հեշտ միջոց՝ կանխելու E. coli-ով ջրի աղտոտումը
Երկու մարդ մահացավ, իսկ 700-ը հիվանդացան անցյալ սեպտեմբերին, երբ Նյու Յորքի հյուսիսային շրջանի կոմսության տոնավաճառում խմելու ջուրը վարակվեց բակտերիաների վտանգավոր շտամով: Ենթադրվում է, որ միկրոբները՝ E. coli-ի մի շտամ, որը հայտնի է որպես O157:H7, առաջացել են կաթնասունների գոմաղբից: Այժմ հետազոտողները գտել են կովի գոմաղբի վտանգավոր մանրէները ոչնչացնելու էժան և հեշտ միջոց: Նրանք պարզապես ավելացնում են կարբոնատ՝ նույն նյութը, որը առաջացնում է զովացուցիչ ըմպելիքների փուչիկները:
Նոր հետազոտության մասին հաղորդվում է Environmental Science & Technology ամսագրի ապրիլի 1-ի տպագիր համարում Կորնելի համալսարանի և ԱՄՆ Գյուղատնտեսական հետազոտությունների ծառայության հետազոտողների կողմից:S. Գյուղատնտեսության դեպարտամենտ, երկուսն էլ Իթաքայում, Նյու Յորքում: Գրախոսվող ամսագիրը հրատարակվում է Ամերիկյան քիմիական ընկերության կողմից՝ աշխարհի ամենամեծ գիտական ընկերության կողմից: Հոդվածն ի սկզբանե հրապարակվել է ամսագրի վեբ կայքում փետրվարի 8-ին։
«Անհրաժեշտ կլինի ֆերմերային մասշտաբի թեստավորում՝ նախքան ընթացակարգը անասնաբուծությանն առաջարկելը», - ասում է USDA/Cornell միկրոկենսաբան Ջեյմս Ռասելը, «սակայն լաբորատոր թեստերը ցույց են տալիս, որ կարբոնատը բարձր արդյունավետ հակաբակտերիալ միջոց է»: Նա գնահատում է, որ բուժումը կարժենա տարեկան 10 դոլարից պակաս մեկ կովի համար:
Ջրի մեջ քլորի ավելացումն այն անվտանգ է դարձնում խմելու համար: Նույն տրամաբանությամբ, կովի գոմաղբը քլորացնելը կարող է սպանել մանրէները: Բայց դա գործնական չէ, ասում է բժիշկ Ռասելը: Կոմպոստավորումը նույնպես աշխատում է, բայց միայն այն դեպքում, եթե պարարտանյութի կույտի ջերմաստիճանը այնքան բարձրանա, որ սպանի բակտերիաները, և դա հաճախ չի ստացվում փոքրամասշտաբ գործողությունների ժամանակ:
Ընդհակառակը, նատրիումի կարբոնատը կարող է ուղղակիորեն ավելացվել գոմաղբի տանկերի կամ լճակների մեջ, ինչը հաճախ պահվում է գոմաղբի պահում՝ նախքան այն տարածելը դաշտերում՝ հողը հարստացնելու համար:
Հետազոտողները այս բացահայտումն արել են, երբ անասունների մեզը խառնել են գոմաղբի հետ և պարզել, որ մանրէները սպանվել են: «Երբ կղանքի և մեզի հարաբերակցությունը մեկից մեկ էր», - ասաց դոկտոր Ռասելը, «E. coli-ն ի վերջո սպանվեց, և մենք կարբոնատը ճանաչեցինք որպես հակաբակտերիալ միջոց»: Կարբոնատն առաջանում է, երբ գոմաղբի մեջ գտնվող ֆերմենտը (ֆեկալ ուրեազը) գործում է մեզի նյութի (ուրեա) վրա՝ արտադրելով ածխաթթու գազ, որի մի մասը «թակարդում» է որպես կարբոնատ::
Խոշոր եղջերավոր անասունները սովորաբար արտադրում են ավելի քան երկու անգամ ավելի շատ գոմաղբ, քան մեզը, և այդ կոնցենտրացիայի դեպքում չկա բավարար կարբոնատ՝ մանրէները սպանելու համար, ասում է դոկտոր Ռասելը:
Ավելացնելով նատրիումի կարբոնատ, սակայն, նատրիումի հիդրօքսիդի հետ միասին pH-ը ալկալային պահելու համար, հինգ օրվա ընթացքում սպանեց գոմաղբի մեջ հայտնաբերված E. coli-ի ճնշող մեծամասնությունը:
Հետազոտական թիմը ներառում էր Կոռնելի համալսարանի ասպիրանտներ Ֆրանցիսկո Դիեզ-Գոնսալեսը և Գրեմ Ջարվիսը և Կորնելի մանրէաբանության ամբիոնի բակալավրիատ Դեյվիդ Ադամովիչը:
