2023 Հեղինակ: Sophia Otis | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-05-21 01:49
MADISON - Վիսկոնսին-Մեդիսոնի համալսարանի կենդանիների գիտնական Մարկ Կուկը ուղիներ է գտնում արտադրողները, որոնք կարող են տնտեսապես աճեցնել հավերը ավելի քիչ հակաբիոտիկներով: «Ես հավատում եմ, որ մեր նոր գործիքներն ու ռազմավարությունները կբարձրացնեն ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց առողջությունը», - ասում է նա։
Հետազոտությունը կարող է դանդաղեցնել հակաբիոտիկներին դիմացկուն բակտերիաների շտամների զարգացումը, պահպանել հակաբիոտիկների օգտակար կյանքը և թույլ տալ գիտնականներին բուծել ուժեղ իմունային համակարգով հավեր, ըստ UW-Madison գյուղատնտեսական քոլեջի հետազոտող Կուկի: և կյանքի գիտություններ։
Աճում են մտահոգությունները հակաբիոտիկների նկատմամբ կայուն բակտերիաների նոր շտամների ստեղծման վերաբերյալ: Հակաբիոտիկների նկատմամբ կայուն շտամների աճող թիվը նշանակում է, որ բժիշկները կորցնում են մարդկային վարակները բուժելու իրենց կարողությունը։
Հակաբիոտիկների նկատմամբ կայունության հարցի վիճելի ասպեկտներից մեկն այն էր, թե գյուղատնտեսական կենդանիներին հակաբիոտիկներով սովորական կերակրումը նպաստում է հակաբիոտիկների նկատմամբ կայուն շտամների ավելացմանը: Եվրոպական երկրներն արգելել են հավի կերի մեջ հակաբիոտիկների սովորական օգտագործումը։ Այնուամենայնիվ, Կուկը կարծում է, որ հակաբիոտիկների արգելումը կտրուկ կբարձրացնի սննդի ծախսերը, կենդանի արտադրողներին կթողնի հիվանդությունների և պաթոգենների դեմ պայքարի մի քանի ռազմավարություններ և զգալիորեն կնվազեցնի ներդրումները նոր դեղագործական արտադրանքներում՝ ինչպես կենդանիների, այնպես էլ մարդկանց վարակի դեմ պայքարելու համար::
«Թռչունների առողջությունը պահպանելու համար մենք սկսել ենք ապավինել հակաբիոտիկներին, որոնք խթանում են աճը՝ կանխելով վարակները և դրանց աճը նվազեցնող ազդեցությունները», - ասում է Քուքը: «Մեզ անհրաժեշտ են այլ միջոցներ, որոնց միջոցով թռչնաբուծական արտադրողները կարող են պահպանել թռչունների արագ աճը՝ առանց սննդակարգում հակաբիոտիկներով պարբերաբար կերակրելու:«
1950-ականներին, ասում է Քուքը, հետազոտողները պարզել են, որ հակաբիոտիկներով սնվող կենդանիներն ավելի արագ են աճում, քան նրանք, ովքեր չեն սնվել այդ միացություններով: Կերի մեջ հակաբիոտիկների օգտագործումը արտադրողներին տնտեսական առավելություն տվեց՝ արագ և ցածր գնով կենդանիներ աճեցնելու համար: Աճը խթանող հակաբիոտիկների սովորական ավելացումը կենդանիների կերերին շուտով սովորական դարձավ գյուղատնտեսության մեջ:
Երբ պրակտիկան սկսվեց, հետազոտողները լիովին չհասկացան, թե ինչու են հակաբիոտիկները բարելավում կենդանիների աճը, ըստ Քուկի: «Դուք կարող եք ակնկալել, որ վարակիչ մանրէներն իրենք նվազեցնում են կենդանիների աճը: Փոխարենը, կենդանու սեփական իմունային համակարգը պատասխանատու է աճի դեպրեսիայի համար, որն առաջանում է, երբ կենդանին վարակվում է»:
«Հավերը արձագանքում են իմունային խթանիչներին այնպես, ինչպես մենք անում ենք գրիպի դեպքում», - ասում է Քուքը: «Նրանք չեն ուզում ուտել, նրանց մկանները սկսում են քայքայվել և նիհարում են»:
Պատճառը, բացատրում է Քուքը, այն է, որ երբ բախվում ենք օտար նյութի, ինչպիսին է վարակիչ միկրոբին, իմունային համակարգի սպիտակ արյան բջիջներն ազատում են ցիտոկիններ:Այս քիմիական սուրհանդակները ստիպում են աղիքներ արտադրել պեպտիդներ, որոնք հանգեցնում են կենդանիների չսնվելու: Ցիտոկինները նաև առաջացնում են մկանների արձագանք, որը նպաստում է թուլացմանը:
Cook-ը փորձարկել է երկու միացություններ, որոնք թույլ են տալիս թռչուններին աճել նույնքան արագ, որքան հակաբիոտիկներով կերակրվող թռչունները: Միացությունները չեն սպանում մանրէները, այլ աշխատում են՝ արգելափակելով քաշի կորստի տանող ուղիները։
Առաջինը հակամարմին է, ոչ թե հակաբիոտիկ, որը Քուքը հայտնաբերել է: Հակամարմինը կապվում է աղիքային պեպտիդների հետ՝ թույլ չտալով, որ թռչունները կորցնեն իրենց ախորժակը: Երբ սնվում են հակամարմիններով, հավերը պահպանում են իրենց ախորժակը, նույնիսկ երբ նրանց իմունային համակարգը հարձակվում է միկրոօրգանիզմների վրա:
Քուքը արտոնագրել է ձվերում հակամարմինների արտադրության մեթոդ, որը հակամարմինների հարուստ աղբյուր է: Այս թռչունների չորացրած ձվի փոշին կարելի է կերակրել մեծ հոտերին: Ձվի հակամարմինները բարելավում են կերափոխումը և աճը, բայց չպետք է հանգեցնեն դեղակայուն բակտերիաների: Արտադրության մեթոդի բացառիկ իրավունքներ ունեցող ընկերությունը մեծացնում է զանգվածային արտադրությունը բազմաթիվ այլ ընկերությունների օգնությամբ:
Մյուս միացությունը, որը Կուկը փորձարկել է, կոնյուգացված լինոլիկ թթուն է (CLA), որն ի սկզբանե ճանաչվել է որպես աղացած տավարի մսի միացություն, որը խանգարում է քաղցկեղի որոշ ձևերին: Կուկը կարծում է, որ CLA-ն արգելակում է մկանային բջիջների քայքայման հրահրող հաղորդագրությունը։
Հիմնվելով տնային թռչնամսի ուսումնասիրությունների իր վերլուծության վրա՝ Կուկը կարծում է, որ հավերն այսօր ավելի թույլ իմունային համակարգ ունեն, քան 50 տարի առաջ ֆերմայում աճեցված թռչունները: Նա և UW-Madison-ի մի քանի գործընկերներ սկսել են երկարաժամկետ նախագիծ՝ փորձարկելու այս գաղափարը:
«Ես հավատում եմ, որ ընտրելով արագ աճող կենդանիներ, մենք բուծել ենք թուլացած իմունային համակարգով կենդանիներ», - ասում է նա: «Կենդանիները, որոնք խիստ արձագանքում են հիվանդություններին, պատվաստումներին և իմունային համակարգի այլ խթանիչներին, ավելի քիչ են ուտում և կորցնում մկանային զանգվածը: Այժմ բուծողները չեն կարող ընտրել ուժեղ իմունային համակարգ ունեցող թռչուններին, քանի որ դա նշանակում է ընտրել ավելի դանդաղ աճող կենդանիների, ինչը նրանց կդնի մրցակցությունից: արդյունաբերության մեջ։«
Կենդանիներին հակամարմիններով և CLA-ով կերակրելը, այլ ոչ թե հակաբիոտիկները, թույլ կտա բուծողներին ընտրել ավելի ուժեղ իմունային համակարգ ունեցող կենդանիներին, ըստ Քուկի: Դա կհանգեցնի նրան, որ կենդանիները կկարողանան ինքնուրույն պայքարել վարակների դեմ՝ այդպիսով էլ ավելի նվազեցնելով հիվանդ թռչունների բուժման համար հակաբիոտիկների անհրաժեշտությունը։
